Receta de Café de Olla Tradicional (Como en Xinalani)

Descubre cómo preparar el auténtico café de olla mexicano en casa, con el mismo sabor cálido, especiado y reconfortante que servimos en Xinalani, nuestro retiro frente al mar en Puerto Vallarta.

Este café no es solo una bebida: es un ritual. Un momento para desacelerar, conectar y disfrutar.

Ingredientes (para 4 tazas)

• 4 tazas de agua
• 1 raja de canela
• 2 a 3 cucharadas de piloncillo rallado o en trozos
  (puedes sustituir por azúcar mascabado si no encuentras piloncillo)
• 5 cucharadas de café molido, molienda media
• Opcional: un trocito de cáscara de naranja o un clavo de olor

Tip: Usa café de origen mexicano para una experiencia más auténtica.

Cómo hacer Café de Olla paso a paso

1. 01

   Hierve el agua en una olla (idealmente de barro).

2. 02

   Agrega el piloncillo y la canela. Deja que se disuelvan completamente.

3. 03

   Incorpora el café molido y mezcla suavemente.

4. 04

   Reduce el fuego y deja infusionar durante 3–5 minutos.

5. 05

   Retira del fuego, deja reposar un momento y cuela antes de servir.

Secretos para un Café de Olla Perfecto

• Usa olla de barro: intensifica el sabor
• No dejes hervir el café demasiado: evita amargor
• Ajusta el dulzor según tu preferencia
• Prueba variaciones con especias

La Experiencia Xinalani

En Xinalani, el café de olla es parte de un estilo de vida:

• Despertar con vistas al océano
• Practicar yoga al amanecer
• Disfrutar sabores tradicionales en un entorno natural

Este café representa exactamente eso: bienestar, tradición y conexión.

¿Te gustaría vivirlo en persona?

Si esta receta te hizo sentir algo… imagina experimentarlo en un entorno real.

En Xinalani puedes disfrutar:

• Retiros de yoga y bienestar
• Gastronomía auténtica mexicana
• Experiencias como temazcal y ceremonias de cacao

Descubre nuestros retiros y vive la experiencia completa.

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